Flavonoid: apakah itu dan jadual lengkap, yang produknya terkandung

Membaca artikel mengenai sifat-sifat bermanfaat tumbuhan, anda mungkin sering melihat istilah yang luar biasa - flavonoid. Apa itu? Apakah kesannya pada badan? Apa produk yang mengandungi? Semua soalan standard - dalam semakan ringkas, berguna untuk amalan jangka panjang yang aktif.

Meja makanan yang mudah juga menunggu anda. Dan kami akan berkongsi pandangan peribadi kami sama ada ia bernilai membeli bahan makanan tambahan dengan bahan-bahan ini.

Seperti biasa, kami menulis semata-mata, dengan jelas, objektif, tanpa hype pengiklanan yang tidak perlu, bergantung kepada sumber saintifik. Cari jawapan kepada soalan khusus pada jadual kandungan. Dan jika anda berminat dengan nuansa tertentu, anda dialu-alukan dalam ulasan di bawah artikel.

Navigasi pantas pada artikel:

Flavonoid - apakah itu dan mengapa?

Dari sudut pandangan kimia, ia adalah pelbagai formula rumit yang tergolong dalam pelbagai jenis polifenol. Di sini kita sudah bercakap mengenai perkara yang terakhir. Butiran mengenai struktur wira hari ini selalu dijelaskan, walaupun di Wikipedia.

Sains pertama yang dikenali sebagai bahan yang sama adalah flavone (dari perkataan Latin flavus - kuning). Ia mula-mula ditemui di dalam bunga primrose.

Walau bagaimanapun, sebatian ini boleh bertanggungjawab untuk sebarang warna - dari ungu gelap hingga merah terang. Sehingga kini, diperuntukkan dan diterangkan lebih daripada lima ribu wakil kelas. Sisi flip kelimpahan sedemikian - klasifikasi yang agak rumit, penuh dengan nama-nama yang berseni.

Secara biologi, wira kajian semula adalah pigmen yang tumbuhan menarik lebah dan serangga lain. Molekul mempunyai fungsi lain:

• membantu menapis ultraviolet;
• terlibat dalam mengikat nitrogen;
• meningkatkan pemindahan maklumat antara sel-sel.

Jangan lupa juga tentang perjuangan melawan patogen dan parasit. Banyak kulat berbahaya yang menangguhkan pertumbuhan dan juga mati apabila ia datang kepada bantuan flavonoid.

Sedikit sejarah

Salah satu penyelidik pertama kelas yang luas ialah penemuan vitamin C, biokimia Hungary Albert Saint-Györgye. Pada 30-an abad yang lalu, seorang saintis mencadangkan bahan-bahan yang terdapat dalam bantuan lada merah untuk menguatkan dinding pembuluh darah.

Pada tahun-tahun berikutnya, kepentingan sains dalam tumbuhan mendapati lemah, tetapi sejak tahun 1990-an, ia telah menyala dengan kekuatan baru. Alasannya adalah penemuan sifat antioksidan dalam senarai keseluruhan peserta utama.

Faedah manusia

Pada mulanya kami akan membuat tempahan: terdapat banyak andaian mengenai kesan flavonoid pada tubuh manusia. Walau bagaimanapun, tidak semua mereka telah diuji dan disahkan oleh amalan.

Berikut adalah sifat-sifat yang didapati semasa eksperimen in vitro:

• anti-alahan
• anti-radang
• antioksidan
• antibakteria
• antivirus
• antifungal
• perencatan perkembangan sel kanser
• kesan astringen dalam cirit-birit
• perlindungan vaskular
• perlindungan sistem saraf

Apakah hasil pemeriksaan hartanah yang disenaraikan dalam tikus dan sebahagiannya pada manusia?

Terhadap keradangan dan onkologi

Sejurus selepas makan yang kaya dengan flavonoid, tahap molekul antioksidan dalam darah meningkat. Sebaliknya, ia tidak diketahui dengan pasti sama ada ia disebabkan oleh bahan-bahan aktif itu sendiri, atau oleh fakta bahawa tubuh secara intensif menghasilkan asid urik untuk pengeluaran mereka yang cepat.

Sifat berfaedah flavonoid terhadap kanser masih tidak difahami dengan baik. Hanya dalam dua kes terdapat data penyelidikan objektif. Dalam perokok, pengambilan mengurangkan risiko kanser bibir, laring, mulut, esofagus. Pada wanita, molekul ini mengurangkan kemungkinan kanser perut.

Walaupun terdapat banyak ujian in vitro yang positif, masih belum banyak kajian terhadap sifat flavonoid anti-radang pada organisma hidup. Oleh itu, dalam babi guinea, pengambilan salah satu daripada ahli kelas yang paling terkenal, quercitin, membantu mengatasi pembiakan dalam perut bakteria karsinogen Helicobacter pylori.

Untuk kesihatan jantung dan vaskular

Dari segi sejarah, manfaat flavonoid untuk sistem kardiovaskular lelaki dan wanita dikaji terbaik. Ini biocompounds (terutamanya rutin dan quercitin) mampu seperti berikut:

• menghalang pembentukan bekuan darah (tindakan antikoagulan);
• mengurangkan risiko aterosklerosis;
• menurunkan tekanan darah dan mencegah hipertensi;
• menguatkan dinding pembuluh darah;
• perlahan penuaan tisu vaskular;
• menyelaraskan metabolisme karbohidrat dan glukosa.

Sehingga 2016, di Amerika Syarikat sahaja sekurang-kurangnya 48 kajian manusia telah dijalankan untuk menguji kesan flavonoid pada jantung dan saluran darah.

Pengalaman peribadi kami

Kami belum menerima kompleks kompleks flavonoid dan kami masih belum merancang. Mengapa - dibaca di bawah dalam perihalan kemungkinan kemudaratan.

Walau bagaimanapun, berdasarkan penyelidikan, kami telah menggunakan suplemen berikut selama beberapa tahun.

• Untuk pencegahan dan penguatkan dinding vaskular - Rutin. Hanya 1 kali seminggu, 5 mg setiap 1 kg berat badan semasa, selalu dengan epal. Buah-buahan ini meningkatkan penyerapan suplemen yang bermanfaat. Penolong ini amat relevan untuk orang yang mempunyai risiko penyakit vena yang lebih tinggi - dari varikokele hingga penyakit varikos pada kaki.
• Kami juga mengkaji quercetin untuk keperluan yang berbeza - dari banyak sumber yang bereputasi. Kami menawarkan cerita yang jelas dan terperinci secara berasingan.

Kemudaratan dan kontraindikasi yang mungkin

Serta faedahnya, bahaya flavonoid untuk wanita dan lelaki belum dikaji secara menyeluruh. Inilah yang diketahui saintis hari ini.

• Sekiranya anda mendapatkan bahan bio semata-mata dari makanan, kesan negatifnya boleh dikecualikan.
• Untuk mengelakkan kesan sampingan, suplemen makanan perlu diambil dengan tegas dalam dos yang disyorkan pengilang.
• Adalah lebih baik bagi wanita hamil dan ibu yang menyusukan untuk sementara waktu meninggalkan dadah aktif ini.
• Orang-orang dengan pembekuan darah yang miskin suplemen makanan seperti itu harus digunakan di bawah pengawasan seorang doktor.
• Ia telah dihipotesiskan bahawa dos yang sangat besar boleh menghalang penyerapan vitamin dan unsur surih, serta menjejaskan fungsi kelenjar tiroid.
• Dengan syak yang disyorkan untuk merawat "koktel" daripada pelbagai rakan sekerja di dalam kelas dalam satu kapsul. Ia masih belum diketahui bagaimana saudara yang berbeza berinteraksi dengan satu sama lain.

Produk yang mengandungi flavonoid - jadual

Apabila menerangkan sumber makanan kita akan bergantung kepada klasifikasi kimia wira kajian. Kompaun dalam formula biasanya mempunyai manfaat yang sama dengan manusia.

Di manakah flavonoid? Produk manakah yang paling banyak? Jadual adalah cara paling logikal untuk membentangkan data yang menarik.

Flavan-3-ola atau katekin

Yang paling terkenal: catechin, epicatechin, theaflavin.

Flavonoid: definisi di mana sifat terkandung

Untuk masa yang lama flavonoid tidak begitu ketara dalam perubatan, tetapi kini minat terhadap mereka telah meningkat begitu banyak sehingga bilangan kajian, kedua-dua makmal dan klinikal, telah meningkat dengan ketara selama dua dekad yang lalu. Apakah sebab-sebab untuk memperhatikan bahan-bahan ini oleh ahli kimia dan farmakologi?

Apakah flavonoid?

Siapa di antara kita tidak mengagumi warna-warna ajaib di hutan musim luruh atau taman, apabila daun di atas pokok dan semak mendapat banyak warna bunga kuning dan merah. Dan ini berlaku kerana kehadiran dalam tumbuh-tumbuhan flavonoid - bahan semulajadi.

Sudah tiba masanya untuk memberikan definisi flavonoid yang jelas. Flavonoid adalah sekumpulan bahan semulajadi yang mempunyai kesan antioksidan dan mempengaruhi mekanisme enzim dalam badan. Flavonoid terdapat dalam tumbuhan dan makanan lain, makanan dari tumbuhan asal - sayur-sayuran, buah-buahan, herba dan buah beri.

Mereka menerima nama mereka dari perkataan Latin "flavus" - kuning, kerana yang pertama dari wakil terbuka kumpulan ini adalah kuning, walaupun kemudian para saintis mendapati bahawa banyak daripada mereka mempunyai warna yang berbeza, dan sebahagian daripada mereka umumnya tidak berwarna.

Flavonoid adalah bahan yang memainkan peranan penting dalam kehidupan tumbuhan. Dalam tumbuh-tumbuhan, seperti beberapa herba, flavonoid boleh menjadi komponen utama. Jadi, khususnya, mereka menyediakan bunga dengan pelbagai warna yang menarik lebah, rama-rama dan serangga lain. Tujuan yang tidak kurang penting dari bahan-bahan ini adalah untuk memulihkan fungsi perlindungan sel-sel di dalam tumbuhan dari berbagai faktor luaran, seperti radiasi ultraviolet, ozon, kulat, virus, serangga, dll. Para saintis mendapati bahawa peranan perlindungan ini disebabkan oleh sifat antioksidan flavonoid.

Kajian saintifik bahan-bahan yang menakjubkan ini bermula kira-kira dua abad yang lalu dan hari ini dianggap sebagai sebatian biologi semulajadi, yang berdasarkan kerangka diphenylpropane C6 - C6, tergolong dalam flavonoid. Molekul semulajadi bahan tersebut terdiri daripada dua benzena dan satu cincin heterosiklik (pyran) yang mengandungi oksigen.

Jenis flavonoid

Flavonoid adalah sekumpulan bahan yang terdapat di dalam tumbuhan, bukan hanya satu bahan. Semua sebatian flavonoid, bergantung kepada struktur unit tiga hidrokarbon, serta tahap pengoksidaannya, dibahagikan kepada kumpulan utama berikut:

• catechin;
• leucoanthocyanins;
• flavonols;
• flavone;
• flavononols;
• antosianin
• anthocyanidins;
• halkons;
• aurones;
• isoflavon.

Flavonoid yang paling terkenal adalah vitamin P. Ia ditetapkan untuk banyak penyakit dan termasuk dalam banyak ubat.

Flavonoid dan Perubatan

Untuk masa yang lama, flavonoid tidak dianggap sangat menarik untuk ubat. Kepentingan mereka dari ahli farmakologi telah meningkat dengan ketara apabila menjadi jelas bahawa semasa keadaan patologi dalam tubuh manusia (kanser, iskemia pelbagai lokalisasi, tindak balas radang dan alergi, jangkitan, hipoksia, dan lain-lain), tekanan oksida timbul dengan intensifikasi tajam radikal bebas proses, pada masa yang sama disertai dengan pengurangan aktiviti sistem antioksidan semula jadi tubuh.

Jelas sekali bahawa dalam keadaan ini, penggunaan antioksidan eksogen haruslah berkesan, jadi pencarian intensif untuk produk yang kurang toksik dengan sifat-sifat sedemikian yang dekat dengan tindakan yang semula jadi telah dimulakan. Akibatnya, terbukti bahawa flavonoid, yang mempunyai potensi antioksidan yang ketara dan toksisiti yang rendah, lebih sesuai untuk ini. Kita boleh mengatakan bahawa "jam terbaik" telah datang untuk mereka, kerana bilangan penerbitan yang dikhaskan untuk bahan-bahan ini dalam jurnal saintifik telah meningkat beberapa kali dalam beberapa tahun kebelakangan ini.

Di samping itu, keupayaan flavonoid untuk mengurangkan ketelapan dinding saluran darah didapati. Istilah "vitamin P" (dari bahasa Inggeris "Permeability" - kebolehtelapan) pertama kali dicadangkan pada tahun 1937 apabila sekumpulan saintis di bawah kepimpinan Hadiah Nobel dalam Fisiologi dan Perubatan Albert St. Gyordy mendapati bahawa keupayaan kulit limau untuk menguatkan kapilari bukan disebabkan oleh asid askorbik, dan zat makanan yang bersifat flavonoid. Istilah ini telah dipelihara hingga ke hari ini, dan sering digunakan untuk merujuk kepada beberapa persiapan flavonoid.

Di mana flavonoid dalam makanan dan tumbuh-tumbuhan

Flavonoid adalah bahan yang terdapat dalam banyak tumbuhan. Banyak bahan-bahan ini terdapat dalam buah-buahan, warna, dan juga daun tumbuhan. Kepekatan tertinggi flavonoid dalam sap tumbuhan.

Jumlah flavonoid yang paling banyak terdapat dalam tumbuh-tumbuhan yang mempunyai buah oren berwarna ungu atau burgundy berwarna terang.

Pertimbangkan secara terperinci di mana mengandungi sejumlah besar flavonoid.

Flavonoid dalam sayuran:

Flavonoid dalam buah-buahan:

• pic;
• epal;
• aprikot;
• plum;
• pear;
• quince;
• buah sitrus: limau gedang, mandarin, oren, lemon;
• pisang dan lain-lain.

Flavonoid dalam buah beri:

• anggur;
• currants hitam dan merah;
• cranberry;
• blueberries;
• mulberi hitam;
• blueberries;
• strawberi;
• ceri;
• raspberry dan lain-lain.

Flavonoid dalam kekacang:

• kacang soya;
• kacang hitam;
• kacang kuda;
• kacang pinto dan lain-lain.

Flavonoid dalam kacang:

Flavonoid dalam minuman:

• wain merah;
• koko;
• kopi;
• teh (hijau khususnya);
• jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
• morsy.

Flavonoid dalam sayur-sayuran dan rempah-rempah:

Flavonoid dalam herba:

• hawthorn;
• elderberry;
• bunga jagung biru;
• perak silverweed;
• berpasir dan Itali;
• melihat tutsan;
• agrimony;
• susu thistle;
• padang kuda;
• Baikal skullcap;
• Sophora Jepun dan banyak lagi.

Kesan ke atas badan

Sejumlah besar kajian pada tahun-tahun kebelakangan ini telah dikhaskan untuk mengkaji kesan diet dengan kandungan flavonoid yang tinggi pada tubuh manusia. Lebih-lebih lagi, sekiranya flavonoid yang terdahulu dianggap sebagai bahan yang tidak mempunyai nilai yang signifikan untuk manusia, maka kemudiannya menunjukkan banyak kesan biologi positif yang disebabkan oleh sifat antioksidan dan keupayaan untuk mengikat radikal bebas.

Oleh itu, dengan penggunaan sistematis produk yang mengandungi quercetin flavonoid, kanser paru-paru dan asma, serta diabetes jenis 2, diperhatikan dengan frekuensi yang lebih rendah. Apabila digunakan dalam jumlah yang mencukupi, flavonoid lain - kaempferol, naringenin, hesperedin - juga mencatat penurunan dalam kejadian penyakit serebrovaskular.

Flavonoid amat penting untuk mencegah gangguan kardiovaskular. Walaupun fakta bahawa aterosklerosis kini mula dipertimbangkan dari sudut pandang radikal bebas, disertai dengan penambahan lipoperoxide dan perencatan sistem antioksidan badan, keberkesanan flavonoid untuk mencegah atherogenesis dan, akibatnya, iskemia, telah dijelaskan.

Ini adalah senarai lengkap keupayaan pencegahan flavonoid.

Semasa pemerhatian yang panjang, didapati bahawa orang yang menerima banyak sebatian flavonoid dengan makanan, kurang kerap mengalami gangguan kronik organ-organ dalaman.

Quercetin tergolong dalam kumpulan kecil flavonol, terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dan mempunyai kesan antioksidan yang kuat. Ia adalah semulajadi bahawa flavonoid ini telah menjadi objek penyelidikan terperinci, terutamanya mengenai kajian kesannya terhadap miokardium. Adalah mungkin bahawa kajian lebih lanjut mengenai sifat quercetin akan memperluaskan tanda-tanda untuk penggunaannya.

Oleh itu, kajian mendalam tentang sifat-sifat flavonoid menjadikannya lebih mungkin untuk menggunakan wakil-wakil kumpulan bahan organik ini untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit.

Kadar Pengambilan Vitamin P Vitamin

Vitamin P adalah flavonoid yang paling terkenal dan penting. Pengambilan harian vitamin ini:

• dewasa, 250 mg;
• kanak-kanak berumur 7 hingga 18 tahun - 150-250 mg, bergantung kepada berat badan.

Kesimpulannya

Flavonoid adalah sebatian terpenting yang terdapat dalam tumbuhan. Penggunaan mereka mempunyai banyak momen positif untuk kesihatan. Flavonoid adalah penting untuk fungsi badan normal.

Kesan flavonoid pada badan

Flavonoid - apa itu? Apakah flavonoid dan apakah kesannya pada tubuh manusia?

Keupayaan beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran untuk meningkatkan fungsi sistem organ tertentu telah lama diketahui oleh manusia. Sebagai hasil penyelidikan, diketahui bahawa harta yang bermanfaat ini dimiliki oleh bahan khas yang terkandung di dalam tumbuhan dan memainkan peranan penting dalam aktiviti penting mereka. Dan bahan ini dipanggil "flavonoid". Apa itu, dan bagaimana ia memberi kesan kepada tubuh manusia, anda boleh belajar dari artikel ini.

Sedikit sejarah

Doktor pada zaman purba menggunakan sifat-sifat bermanfaat sayur-sayuran dan buah-buahan tertentu untuk merawat pelbagai penyakit. Walau bagaimanapun, mereka tidak memikirkan soalan itu, jenis bahan yang membentuk tumbuhan ini menjadikan produk ini dapat menyembuhkan satu atau lain penyakit. Untuk pertama kalinya soalan itu, flavonoid - apakah itu, pemenang Hadiah Nobel dalam bidang perubatan dan fisiologi Albert de Saint-Gyordi memberi jawapan pada tahun 1936. Penyelidikannya memberi tumpuan kepada flavonoid yang terkandung dalam lada merah. Albert de Saint-Gyordy mendapati bahawa memakan sayur ini menguatkan dinding saluran darah kerana beberapa bahan merah bermanfaat dan memanggilnya vitamin P. Walau bagaimanapun, nama ini tidak melekat. Selain itu, dalam tempoh lima puluh tahun yang akan datang, topik ini tidak begitu berminat untuk sains, tetapi pada awal 1990-an ledakan baru mula diperhatikan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sekumpulan saintis Amerika menemui sifat antioksidan flavonoid yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan tertentu. Selepas itu, ia telah memutuskan untuk menggunakan ciri-ciri tumbuhan ini untuk meneutralkan radikal bebas.

Apakah flavonoid?

Sekumpulan bahan yang terkandung dalam sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran dan mempengaruhi tindakan enzim dalam badan, yang disebut flavonoid. Ia digunakan secara meluas dalam rakyat dan perubatan tradisional, farmakologi. Bahan-bahan ini juga bertanggungjawab untuk warna buah, mereka terlibat dalam fotosintesis. Apakah flavonoid? Adakah ia vitamin atau sesuatu yang lain? Ini adalah sebatian heterosiklik. Ia tidak boleh larut dalam air, ia boleh menjadi warna yang berbeza (kuning, merah, oren, dan lain-lain).

Flavonoid - apakah itu, definisi, tindakan dan harta benda

Flavonoid juga boleh dipanggil pewarna tumbuhan semulajadi. Walau bagaimanapun, ia hanya terkandung dalam tumbuh-tumbuhan, tetapi dalam mana-mana tidak di dalam badan haiwan.

Video berkaitan

Flavonoid: Klasifikasi dan Spesies

Hari ini, saintis telah mengenal pasti lebih daripada 6,500 flavonoid, yang digabungkan menjadi 24 kumpulan. Antaranya ialah sebatian lipofilik dan larut air. Sesetengah kumpulan ini adalah pigmen sayur-sayuran. Mereka menentukan warna buah-buahan tumbuhan dan bunga. Bergantung pada tahap pengoksidaan fragmen 3-karbon, terdapat kelas sebatian flavonoid yang berikut:

• leucoanthocyanidins (leukocyanidin, leukodelffinidin, leukopelargonidine);
• catechin;
• flavonones;
• halkons;
• dihydrochalcones;
• flavononols;
• antosianin dan antosianidin;
• aurones;
• flavonols (bioflavonoids);
• isoflavon.

Flavonoid yang paling terkenal hari ini adalah rutin atau, seperti yang disebut sebaliknya, vitamin C2, atau R. Kenapa dia begitu terkenal? Bahan ini mempunyai harta penguatan kapal khas. Untuk itu, ia (atau analog sintetik) adalah salah satu komponen dari banyak ubat, sebagai contoh, rutin adalah sebahagian daripada ubat Ascorutinum, yang direka untuk meningkatkan keanjalan kapilari dan saluran darah.

Flavonoid: tindakan ke atas badan

Sifat berfaedah flavonoid untuk tubuh manusia tidak terhad kepada kesan menguatkan kapal. Di samping itu, mereka mempunyai kesan yang sangat penting seperti:

• decongestant;
• venotonic;
• vasodilator;
• anti-aterosklerotik;
• menstabilkan membran;
• antiallergik;
• antihipertensive;
• anti-radang;
• kardioprotektif;
• imunomodulator;
• antikarsinogenik;
• antioksidan;
• detoksifikasi;
• antihypoxant;
• seperti estrogen, dsb.

Berdasarkan ini, kita boleh mengatakan bahawa flavonoid mempunyai antioxidant, antiradiation, antispasmodic, anti-ulser, antitumor, anti-radang, penyembuhan luka, hipotensi, estrogenik, bakterisida, sifat diuretik, dan sebagainya.

Ciri-ciri berguna

Seperti yang dapat anda lihat, flavonoid berguna untuk manusia dan juga perlu. Mereka menyumbang kepada fungsi badan yang betul, dan tindakan mereka tidak agresif. Mengetahui sifat-sifat bermanfaat mereka, mudah untuk membantu tubuh anda untuk menyelesaikan beberapa masalah. Sebagai contoh, disebabkan tindakan acti-oxidant, wain merah (sederhana) disyorkan kepada penduduk zon dengan peningkatan radiasi. Walau bagaimanapun, flavonoid, kesannya pada badan yang terbukti secara saintifik, bagaimanapun, bukan agen terapeutik utama. Mereka hanya boleh menjadi sampingan, mengiringi terapi utama. Bagaimanapun, walaupun fakta bahawa flavonoid dalam tumbuhan berada dalam kuantiti yang mencukupi, bagaimanapun, mereka sering tidak stabil. Sekiranya mereka diproses secara tidak betul, mereka mungkin mati.

Makanan yang mengandungi flavonoid

Hari ini, persediaan yang mengandungi flavonoid boleh dibeli di farmasi atau dipesan secara dalam talian. Walau bagaimanapun, ia lebih berguna untuk mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan, yang termasuk bahan-bahan yang berguna ini. Di manakah flavonoid? Berikut adalah senarai separa produk yang terdapat nutrien ini:

• koko;
• teh, terutamanya hijau (flavone dan catechin);
• anggur merah dan wain merah;
• aprikot, plum, epal, pic, pear, quince dan lain-lain;
• beri: cherry, blueberry, raspberry, blueberry, strawberi, currants hitam dan merah, mulberry hitam, hawthorn, barberry, dan sebagainya;
• buah sitrus: limau, oren, limau gedang, mandarin (flavonon, flavones);
• sayuran: kubis, wortel, bit, terung, dll.

Flavonoid adalah yang paling kaya dengan sayuran dan buah-buahan, yang mempunyai burgundy cerah atau warna ungu, termasuk buah-buahan liar. Dibuktikan bahawa kandungan pigmen semulajadi adalah lebih tinggi dan terutamanya leucoanthocyanidins, dalam bunga Rosa, bagaimanapun, flavones terkandung, dan dalam kekacang - isoflavonoid.

Bagaimana untuk mengambil flavonoid?

Pada masa ini, tidak ada sesiapa yang tidak mendengar perkataan "flavonoid", apa itu dan dengan apa yang "dimakan". Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, bahan-bahan ini menjadi tumpuan ahli farmakologi, yang semakin menggunakannya untuk pembuatan ubat-ubatan. Dengan cara ini, banyak ahli sains dalam bidang ini "mendapat dijangkiti" dengan idea untuk menciptakan elixir belia yang dipanggil, menggunakan semua flavonoid yang sama. Manfaat bahan-bahan ini untuk tubuh manusia adalah jelas. Walau bagaimanapun, apakah ciri-ciri bermanfaat mereka yang mampu melawan tanda-tanda penuaan? Walau apa pun, mereka pasti lebih baik daripada bahaya. Oleh itu, penggunaan sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, herba yang kaya dengan flavonoid hanya akan kondusif untuk kesihatan anda, mengisi tubuh dengan tenaga. Anda akan berasa lebih muda, lebih segar, lebih sihat dan sihat. Selain itu, makanan ini boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had. Percayalah, tidak berlebihan dengan flavonoid mengancam anda, tentu saja, jika kita tidak bercakap tentang bahan tambahan bioaktif. Tidak sekali-kali mereka tidak boleh digunakan tanpa cadangan doktor atau tanpa mempelajari arahan, terutama "dos" item.

Keselesaan rumah
Apakah itu PVC, dan apakah kesannya terhadap tubuh manusia

Apakah PVC? Bahan ini adalah polivinil klorida. Ia tergolong dalam kumpulan termoplastik - plastik, yang selepas proses membentuk produk mengekalkan keupayaan untuk dikitar semula. Pasangan tulen...

Makanan dan Minuman
Pengawet E211 - apa itu? Apakah kerosakan E211 untuk badan? Kesan pada natrium benzoat

Apabila membeli makanan di pasar raya, kita masing-masing menarik perhatian kepada hakikat bahawa terdapat banyak bahan dalam komposisi kebanyakan produk, bermula dengan huruf "E". Ia adalah

Kesihatan
Atherosclerosis - apa itu? Apa yang licik penyakit ini?

Di dunia moden terdapat sejumlah besar pelbagai penyakit. Dalam artikel ini, saya ingin menyentuh topik seperti aterosklerosis: apa jenisnya, jenis penyakit yang ada dan bagaimana ia dapat ditangani....

Kecantikan
Prosedur "pelindung rambut" - apa? Apakah ciri-cirinya?

Industri kecantikan moden menawarkan...

Pendidikan
Phagocytosis - apa itu? Apakah intipati fagositosis? Tahap Phagocytosis

Jadi fagositosis - apa itu? Mari kita cuba memahami takrif istilah ini. Perkataan "phagocytosis" berasal dari dua morfem Yunani - phagos (memakan) dan kytos (sel). Masa perubatan antarabangsa...

Kewangan
Gostinka. Apa itu, apakah ciri dan kelebihan perumahan ini

Walaupun krisis kewangan, inflasi, apa-apa perubahan politik, permintaan perumahan akan sentiasa berlaku. Lagipun, pelajar lulus dari institusi dan meninggalkan asrama mereka, beberapa pasangan suami isteri, malangnya, bercerai dan memaksa...

Kesihatan
Leukoplakia - apa yang ada di ginekologi? Tanda, gejala dan rawatan leukoplakia serviks

Hari ini, banyak wanita berhadapan dengan diagnosis leukoplakia. Apa itu ginekologi? Mengapa penyakit yang serupa berlaku? Betapa berbahayanya? Apa cara rawatan menawarkan...

Kesihatan
Kelenjar hipofisis: apakah itu dan apakah kesannya pada badan?

Salah satu organ pusat sistem endokrin ialah kelenjar pituitari. Apa itu, masih di sekolah. Malah, ia adalah sebahagian daripada otak yang bertanggungjawab untuk menghasilkan hormon yang membantu mengekalkan...

Pendidikan
Apakah sianida? Cyanide dan kesannya ke atas tubuh manusia

Pada tahun 1945, novel The Sparkling Cyanide Agatha Christie telah diterbitkan. Detektif ternyata menarik dan menarik. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa sianida tersebut tidak wujud. Jadi apa yang...

Hubungan
Admirer dan transgender: apakah konsep-konsep ini, apakah kesannya terhadap keperibadian seseorang?

Transgender adalah manifestasi dalam seseorang percanggahan antara jantina (psikologi) dan jantina (fisiologi) sebenar. Hubungan fizikal ditentukan oleh ciri-ciri seksual utama...

Apakah flavonoid, penggunaannya dalam amalan perubatan umum dan phlebological

Flavonoid (pigmen tumbuhan) adalah unsur aktif fisiologi yang memainkan peranan yang besar bukan sahaja dalam metabolisme tumbuhan, tetapi juga mempunyai pengaruh yang besar terhadap aktiviti enzim. Unsur-unsur memasuki tubuh manusia dengan makanan.

Hari ini, flavonoid digunakan secara meluas dalam rakyat, perubatan rasmi, dan juga dalam kosmetologi. Dalam perubatan rasmi, unsur-unsur ini adalah sebahagian daripada ubat-ubatan, makanan tambahan, vitamin.

Kesan bermanfaat pada badan

Flavonoid mempunyai banyak sifat berguna yang diambil kira dalam pembuatan ubat-ubatan untuk pelbagai bidang perubatan:

• menguatkan dinding saluran darah, meningkatkan keanjalan dan nada mereka;
• perlindungan sel-sel badan;
• pencegahan penuaan pada tahap selular;
• mengurangkan kesan pada badan alergen;
• mencegah perkembangan tumor;
• perlindungan terhadap penyakit virus;
• pengukuhan imuniti;
• ejen anti-keradangan yang berkesan;
• membantu melawan gejala yang tidak menyenangkan yang berlaku pada wanita semasa menopaus;
• membantu dalam memerangi penyakit kardiovaskular;
• berkesan dalam penyakit saluran gastrousus;
• berkaitan dengan rawatan hepatitis.

Formula Flavonoid Popular

Oleh itu, flavonoid mempunyai pelbagai kesan pada tubuh manusia. Mereka mempunyai tindakan:

• anti-radang;
• antitumor;
• antiradiasi;
• antioksidan;
• penyembuhan luka;
• bakteria;
• estrogenik;
• hipotesis;
• anti-ulser.

Hartanah yang dimiliki oleh bahan

Julat sifat flavonoid agak besar, jadi anda perlu memberi tumpuan kepada yang utama:

1. Kesan penguatan kapilari adalah wujud dalam semua flavonoid. Hampir semua tumbuhan selari ada vitamin C dan P dan ini tidak biasa. Mereka saling melengkapi, tetapi tidak boleh menggantikannya. Hanya dalam bungkus yang ketat ini, mereka akan menghapuskan kerapuhan saluran darah, menguatkan kapilari, mencegah kebolehtelapan vaskular bukan sahaja semasa proses keradangan, tetapi juga dalam alergi, kekurangan vitamin, toksikosis kapilari.
2. Kesan diuretik dikaitkan dengan pelebaran saluran buah pinggang, serta peningkatan penapisan air kencing (primer). Oleh itu, bahan-bahan menghalang perkembangan diatesis asid urik, kekurangan kalium, perubahan dalam keseimbangan asid-asas, dan perkembangan kesan diabetogenik.
3. Kesan hemostatic telah dikaji untuk masa yang lama dan digunakan secara meluas dalam amalan perubatan dalam rawatan usus, rahim, hemoroid dan lain-lain pendarahan bukan-besar.
4. Mekanisme tindakan kardiotropik dikaitkan dengan kesan positif pada metabolisme tenaga miokardium, memperkaya hati dengan ion kalium.
5. Flavonoid kebanyakan tumbuhan mempunyai kesan antispasmodik. Harta yang nyata dalam kesan pada koronari, saluran cerebral, bronkus, usus, rahim, saluran empedu. Bahan-bahan melegakan kekejangan otot licin.
6. Tindakan sedatif membantu menstabilkan tekanan darah, mengurangkan pengaruh tekanan pada pusat vasomotor.

Flavonoid dalam perubatan rasmi

Kajian saintifik tentang keupayaan flavonoid untuk meningkatkan keanjalan saluran darah dan mengawal kebolehtelapan mereka, melawan luka-luka sclerosis, telah lama mengesahkan keberkesanan bahan-bahan ini.

Flavonoid yang paling terkenal adalah rutin, yang mempunyai kesan yang baik terhadap saluran darah.

Pada masa ini, terdapat lebih daripada seratus flavonoid yang mempunyai kesan yang serupa dengan rutinnya.

Penggunaan bahan-bahan ini adalah untuk mengurangkan kerapuhan saluran darah.

Bahan penumpuan yang tinggi adalah dalam produk seperti pic, epal, koko, teh (hijau), strawberi, raspberi, currant.

Ekstrak Bilberry telah mendapat populariti dalam amalan perubatan (ia mengandungi kira-kira 25% antosianin), ia digunakan dalam rawatan sistem kardiovaskular, dengan urat varikos.

Pelbagai jenis bahan

Menurut klasifikasi umum, flavonoid dibahagikan kepada jenis berikut:

1. Anthocyanins adalah bahan pigmen yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan dan menyebabkan warna buah dan daunnya berwarna biru, merah, ungu. Pengecualian adalah pisang. Bahan-bahan ini dapat memusnahkan pelbagai jenis bakteria, menguatkan sistem imun, membantu badan dalam memerangi pelbagai jangkitan, selsema. Juga, antosianin membantu menguatkan dinding saluran darah dan melegakan bengkak. Bahan-bahan membran sel membran dalam keadaan normal, menghalang kerosakan pada mereka.
2. Catechins adalah antioksidan dari sumber semula jadi, yang mempercepat metabolisme, meningkatkan penggunaan tenaga. Bahan membantu menghilangkan kolesterol dari badan, mengurangkan risiko mengembangkan banyak penyakit: aterosklerosis, trombosis, strok dan serangan jantung. Catechin adalah pencegahan penyakit kencing manis yang baik. Terima kasih kepada peraturan ketelapan kapilari dan peningkatan keanjalan dinding mereka, antioksidan ini sangat diperlukan dalam pencegahan dan rawatan varises dan sistem kardiovaskular. Catechin akan membantu menghilangkan kadmium, plumbum, kromium dan tin.
3. Rutin adalah bioflavonide, juga dikenali sebagai vitamin R. Bahan ini terdapat di kebanyakan tumbuhan dan produk. Ia memberi tenaga dan aktiviti kepada badan, memperlahankan proses penuaan dan meningkatkan ketelapan kapilari. Rutin menghalang pendarahan, menggalakkan pertumbuhan semula tisu dalam pelbagai penyakit (gastritis, ulser duodenal dan perut).

Sifat flavonoid

Flavonoid memainkan peranan yang besar dalam metabolisme tumbuhan (yang paling biasa di tumbuhan yang lebih tinggi). Sesetengah daripada mereka - pigmen, memberi warna yang sesuai untuk tumbuhan. Jadi chalcones, aurons, flavones, flavonols menyediakan oren, warna kuning. Warna biru, merah, ungu memberikan antosianin.

Flavonoid mengambil bahagian dalam fotosintesis, bertindak sebagai agen pelindung dalam patogenesis, membentuk suberin dan lignin. Bahan-bahan yang terlibat secara langsung dalam percambahan benih, sel mati, dalam proses memanjangkan tumbuh-tumbuhan yang tumbuh.

Leucoanthocyanins dan catechins, tidak seperti yang lain, tidak memberikan warna, kerana mereka tidak berwarna dan nenek moyang tannin.

Sumber flavonoid terbaik adalah buah sitrus, buah dan buah-buahan, teh hijau, bir gelap, wain merah, coklat gelap, buckthorn laut.

Dengan kata lain, pilihan yang paling murah untuk menghasilkan bioconcentrates flavonoid adalah penggunaan sisa dari pengeluaran wain dan jus. Bahan-bahan sedemikian adalah paling berkesan.

Bagi teh - antioksida yang paling berkuasa adalah jenis hijau. Selanjutnya, menurut peningkatan warna, rasa dipertingkatkan, tetapi nilai antioksidan berkurang.

Tambahan berdasarkan bahan

Dalam perubatan praktikal, persediaan berdasarkan flavonoid telah menemui aplikasi terluas.

Dadah berdasarkan flavonoid - bahan tambahan yang sangat baik untuk rawatan utama dan ubat-ubatan asas perubatan. Flavonoid Quercetin dan Rutin (mereka juga P-vitamin) bertindak sebagai ubat.

Fungsi mereka paling jelas ditunjukkan dalam kombinasi dengan asid askorbik dan digunakan untuk mengurangkan kerapuhan kapilari, meningkatkan keanjalan sel darah merah, menghalang pembekuan darah (hawthorn, motherwort).

Akar licorice digunakan dalam ubat sebagai ejen anti-radang, anti-ulser (persiapan berdasarkannya, dalam kebanyakan kes, dinamakan mengikut nama tumbuhan).

Ciri hempedik mempunyai ubat berdasarkan rumput buah pinggang, lada air. Dari buasir kuda akan membantu menghilangkan chestnut kuda, penjaga arnab. Dalam perubatan moden, persediaan berdasarkan flavonoid telah muncul membantu dalam memerangi tumor ganas dan jinak.

Gunakan dalam phlebology

Dadah berdasarkan flavonoid digunakan secara meluas dalam phlebology, kerana keberkesanannya dan ketiadaan contraindications telah terbukti, tidak seperti ubat lain (salap, gel, tablet) yang boleh menyebabkan komplikasi atau memburukkan lagi penyakit kronik. Banyak ubat-ubatan yang contraindicated pada kehamilan, walaupun masalah dengan urat pada masa ini sangat relevan.

Dalam rawatan kekurangan vena, flavonoid akan relevan: Rutin, Quercetin, Eriocridine, Catechin, Diosmin.

Persediaan berdasarkan bahan-bahan ini sangat popular di phlebology.

Sophora Jepun dan soba adalah sumber terkaya untuk mendapatkan rutin, yang dalam bentuk tulen dan dalam derivatifnya adalah sebahagian daripada Ascorutin, Troxerutin, Venoruton, Rutozid.

Endotelon adalah ubat berdasarkan oligomer protionidol. Saham terbesar mereka berada di lubang anggur (yang paling terkenal dengan antioksidan). Alat ini meningkatkan kandungan intrasel vitamin C, yang seterusnya, mengikat radikal bebas dan mengurangkan kebolehtelapan kapiler dan kerapuhannya.

Oleh kerana persediaan berdasarkan flavonoid adalah bahan tambahan aktif secara biologi, penggunaannya harus dimulakan hanya selepas berunding dengan doktor anda, walaupun terdapat hampir tiada kesan sampingan.

Terdapat satu sudut pandangan

Dengan rawatan kompleks vena varikos, saya menetapkan pesakit saya, sebagai tambahan kepada prosedur perubatan, ubat yang berasaskan flavonoid Detralex. Ubat ini terbukti dengan baik dan menunjukkan kecekapan yang tinggi. Untuk profilaksis, anda boleh mengambil kursus ubat ini dua kali setahun.

Igor Shaposhnikov, Phlebologist

Mengandungi ubat-ubatan berasaskan flavonoid kepada pesakit yang memungkinkan, tanpa merosakkan organ dan sistem lain, untuk mengubati urat varikos (jika ini terpakai pada peringkat awal), serta bersamaan dengan ubat-ubatan lain, bahan-bahan ini juga digunakan dalam peringkat penyakit-penyakit vena yang lewat.

Valentin Kozinsky, Phlebologist

Flavonoid sayuran - mengapa kita diperlukan dan apa yang mereka ada

Laman Utama → Penerbitan → Artikel tentang kesihatan → Flavonoid sayuran - mengapa mereka diperlukan dan apa yang mereka mengandungi

Anda boleh menjawab soalan itu, apakah terung, oren, bawang merah, wain merah dan kulit kayu pin? Kesan positif pada tubuh manusia pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan dan beberapa tumbuhan telah diketahui sejak beberapa waktu. Kajian telah menunjukkan bahawa sifat-sifat penyembuhan bahan-bahan yang terkandung dalam tumbuh-tumbuhan dan memainkan peranan besar dalam aktiviti penting mereka - flavonoid sayuran.

Apakah flavonoid sayuran?

Flavonoid adalah kelas bahan asal tumbuhan yang, apabila ditelan dengan makanan, mengaktifkan enzim.

Flavonoid adalah perkara biasa dalam farmakologi dan perubatan.

Pada masa ini, lebih daripada 4000 flavonoid diketahui, tetapi ada cadangan bahawa terdapat banyak lagi sifatnya. Ia adalah sayuran flavonoid dan buah-buahan berhutang warna mereka. Juga sejumlah besar bahan-bahan ini terdapat dalam kacang-kacangan dan kacang-kacangan.

Kajian telah menunjukkan bahawa flavonoid mempunyai sifat antioksidan yang kuat. Sesetengah zat ini dianggap lebih berkesan daripada vitamin C dan E. Tetapi hanya beberapa flavonoid telah dikaji untuk memberi kesan kepada kesihatan manusia.

Klasifikasi Flavonoid

Semua flavonoid boleh dibahagikan dengan komposisi kimia ke dalam kumpulan berikut:

• leucoacocyanidines;
• catechin;
• flavonones;
• haluan;
• dihydrochalcones;
• flavononols;
• antosianin dan antosianidin;
• aurones;
• flavonols (bioflavonoids);
• isoflavon.

Mungkin flavonoid yang paling dipelajari pada masa ini adalah rutin, yang juga dikenali sebagai vitamin R. Rutin telah menyatakan sifat pengukuhan vaskular, jadi ia sering digunakan dalam pembuatan farmaseutikal.

Mengenai kemasyhuran yang sama mendapat lagi flavonoid - quercetin. Para saintis telah mendapati bahawa ia selalunya merupakan sebahagian daripada flavonoid lain.

Apakah flavonoid sayuran?

Spektrum tindakan flavonoid pada tubuh manusia sangat luas.

Flavonoid mempunyai kesan positif berikut:

• imunomodulasi,
• pengukuhan kapal,
• decongestant
• antioksidan,
• vasodilator
• antiallergenik,
• antihypoxant,
• antikarsinogenik,
• seperti estrogen,
• lain

Manfaat manusia dari penggunaan flavonoid adalah jelas. Mereka mempunyai kesan positif terhadap hampir semua fungsi badan, sementara tidak mempunyai kesan sampingan.

Mengetahui sifat-sifat bermanfaat flavonoid dan memakan makanan dengan kandungannya yang tinggi, kita dapat membantu tubuh anda. Tetapi kita harus ingat bahawa flavonoid sayuran tidak boleh digunakan sebagai ubat utama, mereka digunakan dalam rawatan yang kompleks. Juga, jangan lupa bahawa flavonoid semulajadi yang terkandung dalam makanan dari tumbuhan berasal lebih baik diserap oleh badan dan, akibatnya, kesan penggunaannya lebih jelas berbanding dengan ubat-ubatan sintetik. Tetapi terdapat persiapan herba di mana flavonoid semula jadi digunakan, sebagai contoh: Apitonus P, Dihydroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Makanan apa yang mengandungi flavonoid?

Oleh kerana tiada siapa yang membatalkan penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan, kami akan menyenaraikan senarai kecil produk yang kaya dalam flavonoid: koko, teh (terutama hijau), wain merah dan anggur, epal, persik, pir, plum, blueberries, blueberries, raspberry, hawthorn, (hitam dan merah), barberry, oren, limau gedang, mandarin, lemon dan kapur, wortel, kubis, terung, bit, kacang merah, kacang soya, dan sebagainya. Jumlah flavonoid yang paling banyak terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan yang mempunyai warna merah, ungu dan burgundy. Makan makanan tumbuhan: buah-buahan, sayur-sayuran, herba, kaya dengan flavonoid, tidak hanya akan menjadi baik untuk kesihatan anda, tetapi juga memberikan tenaga, anda dapat merasakan lebih sihat, kuat dan muda.

Flavonoid

Komposisi makanan, yang berasal dari sayur-sayuran, termasuk bahan aktif secara biologi, yang dipanggil fitonutrien. Setakat ini, kira-kira 100,000 fitonutrien diketahui. Salah satu daripada enam kumpulan utama fitonutrien adalah flavonoid. Flavonoid adalah pigmen yang terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang mempunyai sifat antioksidan yang kuat. Pada manusia, kumpulan bahan aktif biologi ini mempengaruhi aktiviti enzim yang banyak terdapat di semua sel hidup. Dalam kimia organik, flavonoid adalah sebatian kimia yang serupa berdasarkan molekul flavan. Flavonoid dibahagikan kepada beberapa kumpulan: catechins, anthocyanins, leucoanthocyanins, chalcones dan dihydrochalcones, derivatif flavone, flavonone, isoflavone, flavonol.

Klasifikasi Flavonoid

Pada masa ini, terdapat kira-kira 4.5 ribu flavonoid. Menurut struktur, flavonoid dibahagikan kepada kumpulan. Kumpulan ini termasuk: flavones, isoflavones, anthocyanins dan anthocyanidins, catechins, dan sebagainya.

Flavon kumpulan termasuk pigmen yang melukis buah-buahan dan bunga dalam kuning. Mereka ditemui dalam tumbuhan seperti thistle, wort St. John, bearberry, astragalus. Isoflavon adalah sebatian oksigen yang mengandungi warna kuning, oren dan merah. Mereka terkandung dalam semanggi merah, soya. Pada manusia, isoflavon sebenarnya meniru tindakan hormon seks wanita, keseimbangan hormon dikawal dengan bantuan phytoestrogens. Anthocyanidins dan anthocyanin terkandung dalam lubang dan dalam kulit anggur hitam dan merah. Bahan-bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Catechin ditemui dalam teh hijau dan hitam, di wort St. John, di dalam lubang dan di dalam kulit anggur hitam dan merah.

Peranan flavonoid pada manusia

Tindakan flavonoid menjejaskan kerja pelbagai sistem badan.
Pada amnya, mereka mempunyai antioksidan, antispasmodik, anti-ulser, anti-radang, penyembuhan luka, antitumor, hipotensif, estrogenik, bakterisida, dan kesan diuretik pada tubuh manusia. Pengambilan makanan secara teratur (sistematik) yang mengandungi (anthocyanin, anthocyanidin dan catechin) sangat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Sebagai contoh, Perancis yang paling sering menggunakan anggur dan wain merah dan paling kurang dipengaruhi oleh penyakit kardiovaskular, walaupun masakan tempatan yang agak berlemak. Pada pandangan pertama, nampaknya makanan yang sangat berlemak adalah sumber kolesterol, yang dikenali sebagai penyebab penyakit kardiovaskular. Tetapi Perancis mencatat jumlah kematian yang paling rendah daripada penyakit jantung. Fenomena yang sangat penting ini dipanggil "paradoks Perancis". Flavonoid menyumbang kepada pembesaran saluran darah, termasuk yang menyuburkan otak dan otot jantung. Bahan-bahan biologi yang aktif ini menghalang pembentukan bekuan darah dan kepatuhan pembekuan darah ke dinding saluran darah, menormalkan kelikatan darah dan pembekuan, mempamerkan kesan anti-sklerotik, memperbaiki fungsi hati, melindungi dinding perut daripada ulser. Sesetengah flavonoid mengawal metabolisme adrenalin dan noradrenalin, menjejaskan pengeluaran hormon korteks adrenal, memberikan perlindungan anti tekanan dan mengawal selia semua jenis karbohidrat dan protein metabolisme lemak. Kumpulan flavonoid - anthocyanin dan anthocyanidin mempunyai kesan antioksidan, iaitu melindungi tubuh kita dari kesan negatif radikal bebas, yang merusak sel-sel tubuh kita.

Di mana terdapat flavonoid

Bahan aktif secara biologi - flavonoid diagihkan secara meluas di dunia tumbuhan. Tumbuhan yang lebih tinggi dari keluarga Rosaceae sangat kaya dengan flavonoid. Tanaman sedemikian termasuk chokeberry hitam, hawthorn, Sophora Jepun, likuoris, immortelle berpasir, yang dibelasah, tansy, dan lain-lain. Jumlah terbesar bahan ini tertumpu pada organ tumbuhan di atas tanah - bunga, daun, buah-buahan. Tetapi yang paling kaya dengan flavonoid adalah bunga dan buah-buahan muda. Terdapat banyak flavonoid dalam teh hijau, epal, aprikot, anggur (terutamanya jenis gelap), blueberries, blueberries, ceri, currants hitam, kubis, terung, buah sitrus. Buah-buahan dan sayuran yang mempunyai warna burgundy atau ungu yang kaya adalah bahan-bahan yang paling kaya.

Flavonoid. Flavonoid dalam makanan. Flavonoid, baik atau buruk?

Flavonoid adalah sekumpulan bahan tumbuhan yang memasuki tubuh manusia bersama dengan makanan. Apa produk yang mengandungi flavonoid, tindakan yang bertujuan untuk aktiviti enzim badan? Ubat flavonoid digunakan secara meluas dalam perubatan rasmi dan tradisional. Nama itu berasal dari perkataan "flavus", yang diterjemahkan bermaksud "kuning". Flavonoid pertama yang terpencil hanya mempunyai warna sedemikian rupa.

Pengelasan flavonoid sangat sukar bagi seorang lelaki yang mudah di jalanan dan hanya tertarik kepada pakar, jadi kami tidak akan memikirkan hal ini dengan terperinci, dan tidak akan kami anggap komposisi flavonoid. Para saintis tahu tentang tujuh ribu jenis bahan ini, yang dibahagikan kepada 10 kelas utama. Klasifikasi adalah berdasarkan tahap pengoksidaan komponen tiga karbon.

Flavonoid yang paling terkenal adalah rutin, yang dipanggil vitamin P atau C2.

Bahan ini adalah komponen banyak ubat moden yang mengurangkan kerapuhan saluran darah. Contoh yang menarik ialah Askorutin.

Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa kira-kira seratus flavonoid, yang merupakan sebahagian daripada produk berikut, dikurniakan dengan kesan yang serupa:

Ini hanya sebahagian kecil daripada senarai.

Flavonoid dalam makanan

Ramai orang tahu bahawa blueberries meningkatkan penglihatan, dan anggur merah mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan. Mekanisme yang sama adalah disebabkan oleh tindakan flavonoid.

Flavonoid dalam tumbuhan (sayur-sayuran, buah-buahan) bertanggungjawab untuk warna buah dan terlibat dalam proses fotosintesis. Terima kasih kepada unsur-unsur ini, tumbuhan disediakan untuk musim sejuk (daun diturunkan dari pokok, tunas "dipelihara"), dan pada musim panas mereka dilindungi dari pendedahan yang berlebihan kepada cahaya matahari. Walaupun fakta bahawa flavonoid dalam tubuh manusia tidak disintesis, bahan tersebut menunjukkan aktiviti biologi yang tinggi di dalamnya.

Flavonoid adalah pewarna semulajadi, tanin dan antioksidan. Seluruh kumpulan mempunyai sifat antimikrob dan antibakteria.

Flavonoid - faedah atau bahaya?

Tindakan flavonoid, sebagai unsur yang menghalang penuaan, belum terbukti. Tetapi adalah selamat untuk mengatakan bahawa penggunaan produk dengan kandungan bahan yang tinggi akan membawa keuntungan kepada tubuh manusia sahaja.

Flavonoid, walaupun mereka ditelan dalam kuantiti yang banyak, tidak akan mendatangkan kemudaratan, kerana kelebihan itu akan hilang dengan cepat, dan faedah daripadanya adalah jelas. Bahaya ini hanya boleh jika sumber flavonoid adalah ekstrak pekat yang boleh terkandung dalam makanan tambahan. Agar tidak membahayakan diri sendiri, anda perlu mendapatkan kelulusan doktor dan mematuhi arahan untuk dadah.

Flavonoid - Hartanah

Sifat-sifat flavonoid tidak hanya memastikan keanjalan dan kelenturan saluran darah. Kawasan tindakan bahan lebih luas. Sekali dalam tubuh manusia dengan makanan, flavonoid berkelakuan seperti ini:

menormalkan tekanan darah;

mengurangkan tekanan intraokular;

menyelaraskan irama jantung;

merangsang sintesis hempedu;

mengawal jumlah air kencing yang dikeluarkan;

memantau kerja kelenjar adrenal.

Flavonoid - kesan pada badan

Belum lagi ciri anti-alergi perangsang semulajadi. Mengurangkan pengeluaran hormon (histamine, serotnin), flavonoid mempercepat alergi, iaitu, ia melewati lebih cepat, yang amat ketara dalam asma bronkial.

Catechin - pelbagai flavonoid, terkandung dalam jumlah besar dalam teh hijau, memusnahkan radikal bebas, menguatkan sistem imun, menggalakkan peremajaan badan.

Quercetin adalah sejenis flavonoid, mempunyai ciri-ciri anti-kanser. Bahan menghalang pertumbuhan sel-sel kanser khususnya yang mempengaruhi kelenjar susu dan sistem darah.

Dalam amalan perubatan, flavonoid digunakan untuk merawat aterosklerosis, hipertensi, patologi ulseratif, penyakit sendi. Harta kedua adalah disebabkan oleh keupayaan flavonoid untuk mengawal tahap kolagen. Sesetengah jenis bahan dalam strukturnya sangat mirip dengan estrogen, jadi jumlah yang mencukupi semasa menopause mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan dari seorang wanita.

Flavonoid

Kumpulan sebatian fenolik larut air sepadan dengan formula C₆-Dengan₃-Dengan₆. Semua flavonoid boleh dianggap derivatif flavan (Rajah 73). Mereka membezakan tiga struktur kitaran: benzena cincin A dan B dan heterocycle C, yang, sebagai tambahan kepada karbon, termasuk oksigen. Keadaan pengoksidaan heterocycle C adalah berdasarkan klasifikasi flavonoid kepada 12 kumpulan, enam daripadanya ditunjukkan dalam Rajah 73.

Rajah. 73. Struktur flavan dan kumpulan utama flavonoid

Flavonoid disintesis hanya oleh tumbuhan di mana ia sangat meluas. Terdapat lebih daripada 6 ribu sebatian ini. Kebanyakan flavonoid adalah glikosida: beberapa kumpulan hidroksil mereka digantikan oleh residu mono dan oligosacchar. Glikosida flavonoid dalam bentuk glikosida lebih larut dalam air daripada agiolon. Sesetengah nutrien, seperti flavones apigenin dan luteolin, tidak boleh larut dalam air (2+), yang dicapai oleh pengoksidaan asid askorbik. Oleh itu, aktiviti dioxygenases bergantung kepada kehadiran asid askorbik.

Flavanone-3-hydroxylase (hydroxylase dioxygenase) memangkinkan penukaran flavanone kepada dihydroflavonols. Flavanones juga boleh dioksidakan dengan bantuan flavonase (desoksik dioxygenase) dan seterusnya menjadi flavones.

Dihydroflavonols kemudiannya dioksidakan ke flavonols oleh tindakan flavonol synthase (diturunkan dioxygenase) atau dikurangkan menjadi leucoantocyanidin (enzim adalah dihydroflavonol-4-reductase bergantung kepada LAPRN). Leucoanthocyanidins boleh dikurangkan oleh reductase leuko-anthocyanidin yang bergantung kepada LAPRH dan diubah menjadi katekin atau dioksidakan oleh tindakan sintetik anthocyanidin (hidroksilasi / dehidrasi dehidrogenase) dan ditukar menjadi antosianidin. Pemulihan antosianidin dengan penyertaan reductase anthocyanidin yang bergantung kepada LAPRN membawa kepada pembentukan epicatechin (Rajah 74).

Pelbagai pemindahan juga terlibat dalam sintesis flavonoid. Dengan bantuan mereka, kumpulan hidroksil flavonoid digantikan oleh residu gula (glycosyltransferases), asid karboksilat, contohnya, gallic (acyltransferases), dan metil alkohol (methyltransferases).

Flavonoid melaksanakan pelbagai fungsi dalam tumbuh-tumbuhan. Buah serbuk banyak tumbuhan mempunyai warna kuning kerana jumlah flavonoid yang banyak (hingga 2-4% berat kering). Eksperimen dengan tumbuh-tumbuhan jagung, yang menindas sintesis flavonoid, telah menunjukkan bahawa tanpa adanya sebatian ini, kesuburan debunga dikurangkan. Telah lama diketahui bahawa beberapa flavonoid (quercetin, apigenin, kaempferol) menghalang pengangkutan polar auksin dan dengan itu mungkin mempengaruhi pengedaran phytohormone ini dalam organ tumbuhan. Flavonoid menarik penyuap serangga dan menangkis phytophages.

Fungsi flavonoid yang paling dipelajari dalam tumbuh-tumbuhan adalah penyertaan mereka dalam interaksi tumbuhan dengan mikroorganisma patogen dan simbiotik. Peranan mereka dalam proses nodulasi akar tumbuhan dengan bakteria nodul penetapan nitrogen telah dipelajari secara terperinci. Telah terbukti bahawa jika tiada flavon dan flavonol, nodulasi biasa tidak berlaku.

Fungsi antioksidan flavonoid masih kurang difahami. Aktiviti antioksida yang paling substansial dari flavanols dan flavonols. Sebatian ini secara berkesan menapis ion besi dan dengan itu mengurangkan kemungkinan tindak balas Fenton. Terdapat bukti bahawa, di bawah tekanan, mereka melindungi lipid dari peroksidasi. Di samping itu, diketahui bahawa flavonoid teroksida dikitar semula - asid askorbik memulihkannya.

Flavonols dianggap antioksidan terbaik di kalangan flavonoid, dan quercetin - di kalangan flavonol - (gambar 75). Dalam TEAS assay (lihat 4.3), ia adalah lima kali lebih aktif daripada vitamin C dan E. Di samping itu, quercetin sangat berkesan merapikan logam peralihan. Satu lagi flavonol meluas, kaempferol, adalah kurang aktif. Quercetin biasanya terdapat di dalam tumbuhan dalam bentuk rutin, atau quercetin-3-rutinoside. Rutin adalah quercetin, di mana kumpulan hidroksil dalam kedudukan 3 digantikan oleh rutinosis - disakarida yang terdiri daripada glukosa dan rhamnose.

Sumber utama rutin dalam diet kita adalah bawang (Jadual 10). Rutin juga terdapat dalam kulit buah epal, di banyak buah-buahan dan buah-buahan liar, dalam brokoli, anggur, dan wain merah. Kesan positif rutin pada tubuh manusia terbukti secara menyeluruh. Ia menguatkan dinding kapilari dan menghalang pendarahan. Oleh itu, rutin dan flavonoid lain yang mempunyai kesan terapeutik kadang-kadang dipanggil vitamin P (dari kebolehtelapan, kebolehtelapan). Antioksidan yang berkaitan dengan Quercetin - kaempferol - terdapat dalam chicory, leek, broccoli, teh.

Rajah. 75. Flavonols dengan aktiviti antioksidan yang paling ketara.

Jadual 10. Kandungan flavonoid, mg / 100 g berat basah, dalam pelbagai